Keto Diät – Oder wie Sie mit Fett abnehmen können…

Fett ist böse, Fett macht fett…oder?

Seit Jahren geißeln wir Sahne, Butter und Speck als die größten Dickmacher, streichen Halbfett-Margarine statt Butter aufs Brot, trinken fettarme Milch, um Kalorien zu sparen. Alles – bitte bloß kein Fett.  Fett war aber nie böse: „Das ist ein Missverständnis aus den Urzeiten der Ernährungswissenschaft. Die irrige Annahme hält sich nur, weil durch den höchsten Kaloriengehalt von Fett (9 Kilokalorien je Gramm) die Idee „Fett auf dem Teller macht Fett im Herzen“ so plausibel klingt.“

Was sich auf den ersten Blick unlogisch anhört funktioniert tatsächlich. Wurst, Eier, Käse alles ist erlaubt. Hört sich doch verlockend an. Aber fehlt da nicht etwas? Richtig Kohlenhydrate sind hierbei nämlich strikt verboten!

Bei der Anti-Kohlenhydrat Diät ist alles anders, als man es von den normalen „Reduktions- Diäten“ gewohnt ist. Man greift hier nämlich zu einer List, und bringt seinen Körper in einen komplett anderen Energiestoffwechsel. Und der hat wirklich zur Folge, dass man zu mindestens am Anfang mehr Fett verbrennt als mit jeder herkömmlichen Diät.

Grund genug, sich diese Diät Form einmal genaue zu betrachten. Hier schildere ich euch einmal die Vor- und Nachteile aus der Sicht eines Kraftsportlers. So könnt ihr dann selber für euch entscheiden, ob diese krasse Diät-Form für euch in Frage kommt.

Wie funktioniert die Anti-Kohlenhydrat Diät?

Was sich auf den ersten Blick verlockend anhört ist jedoch ein sehr tiefer Eingriff in unseren Stoffwechsel. Der für unseren Körper beliebteste Energielieferant sind nämlich die Kohlenhydrate und nicht wie einige denken das Fett.

Normalerweise läuft die Energiegewinnung folgendermaßen ab: Kohlenhydrate also die Energie aus Nudeln, Brot, Reis, Kartoffeln usw. werden in unserem Körper in der Form von Glykogen (auch Glycogen, tierische Stärke oder Leberstärke genannt) gespeichert. Fehlen diese, greift unser Körper auf seine Reserven zurück (das in Leber und Nieren gespeicherte Glykogen wird bei Bedarf wieder zu Glucose aufgespalten). Diese findet man vornehmlich in der Leber (20%). Der Speicher ist jedoch schnell verbraucht und reicht meistens nur einen Tag. Dann stellt der Körper sich auf den sogenannten Hungerstoffwechsel um. Genau an diesem Punkt unterscheidet sich diese Diät von allen anderen.

Die Leber greift sofort maximal auf unsere Fettsäure zurück und baut diese zu den so genannten Ketonkörpern (also Hunger, Reduktionsdiät oder kohlenhydratarme Ernährung) um. Diese werden genau wie Glykogen als Energielieferant benutzt. Ungenutzte Ketonkörper werden nicht wie bei Glycogen wieder im Körper gespeichert sondern werden ausgeschieden.

Sicher hast du den Trick erkannt. Durch den radikalen Entzug von Kohlenhydraten erzwingst du, dass dein Körper Fette zur Energiegewinnung nutzten muß. Bekannt geworden ist diese Diät Form auch unter dem Oberbegriff ketogene Diät, da ja eben Ketonkörper gebildet werden. Es existieren abgewandelte Formen als anabole Diät/ Atkins Diät oder oft bei Sportlern auch anzutreffen die metabole Diät.

Gibt es auch Nachteile bei der ketogenen Diät?

Ja, die radikale Energieumstellung in unserem Körper geschieht auch mit einigen Risiken. Bei einigen Personen kann es zu einer Stoffwechselübersäuerung kommen also bei zu vielen Ketokörpern im Blut sinkt dessen pH-Wert und es kommt zu einer Ketoazidose, welche im schlimmsten Fall zu einem ketoazidotischen Koma führt. Anfangs hat fast jeder bedingt durch die Ernährungsumstellung mit Verdauungsstörungen zu tun. Zu den harmloseren Veränderungen kommt zudem noch Mund- und Körpergeruch, den man aber mit regelmäßiger Anwendung von Mundwasser, viel Trinken von Wasser und häufigem Duschen gut in den Griff bekommt.

Wie genau muß ich mich an den Diätplan halten?

Zu 100%, anders geht es nicht. Wer diese Diät-Form einmal bestreiten möchte, der sollte wissen, dass es eine halbe ketogene Diät nicht gibt. Alles oder nichts, heißt hier die Devise. Denn die Ketose findet erst statt, wenn alle Glycogen Speicher komplett geleert sind. Fall man in diesen Stadium mit Kohlenhydraten sündigt, kommt es zu einem sehr hohen Insulinausstoß, der wiederum ein eine regelrechten Fressattacke auslöst, die man, wie ich aus eigener Erfahrung bestätigen kann, nur sehr schwer bremsen kann.

Was sind die Vorteile der ketogenen Diät?

Der Start kostet zugegeben etwas Vorbereitung und Überwindung. Einmal gestartet, wirst du jedoch begeistert sein, wie viele Veränderungen in deinem Körper plötzlich geschehen. Wohl keine Diätform ist in der Lage so viel Fett in kürzester Zeit zu verbrennen.

Wie funktioniert die ketogene Diät?

Bei der ketogenen Diät gibt es immer 2 Stufen, die erste Stufe ohne Kohlenhydrate und die zweite Stufe mit bedingt Kohlenhydraten. Zu Beginn der ketogenen Diät, also die ersten 2-
3 Wochen wird die Ernährung an folgendes Verhältnis angepasst: 60-70% Fett, 30-40% Protein, 0-5% Kohlenhydrate (aber maximal 30g). Dann gibt es einen Tag mit 15-30% Fett, 15-30% Eiweiß und 60% Kohlenhydraten.

Erlaubte Lebensmittel in der ketogenen Diät

Jegliche Art von Wurst und Fleisch ist hier erlaubt, achte nur darauf, dass alles möglichst nicht oder wenig gesalzen ist, da zu viel Salz Wasser in unserem Körper hält und du so scheinbar schwerer bist. Ebenfalls solltest du keine panierten Dinge konsumieren, denn das sind ja ebenfalls Kohlenhydrate. Auch Käse kannst du essen du musst nur darauf achtest, dass du möglichst keinen fett reduzierten Käse nimmst. Nüsse sind ebenfalls erlaubt, auch hier unbedingt darauf achten das sie nicht gesalzen sind. Übrigens Nüsse haben auch Kohlenhydrate. Hier heißt es mitzählen, damit du unter den 30g bleibst. Eier und Speck, auch das ist erlaubt. Rezepte hierzu findest du natürlich auch bei uns.

Wie lange dauert es bis mein Körper in den Fettmodus schaltet?

Das kann 1 – 2 Tage dauern. Kurz bevor der Körper umschaltet fühlt man sich meist am Anfang etwas schlapp. Das ist aber normal und verschwindet hinterher sehr schnell wieder.

Darf ich immer so viel essen wie ich will?

Du wirst dich wundern, dass das Verlangen nach Essen sehr stark schwindet. Die Formel dafür ist simpel. Keine Kohlenhydrate erzeugen auch kein Insulin, ergo kein oder wenig Hunger. Anfangs musst du nicht auf die Menge achten. Später solltest du es limitieren.[adrotate banner=“45″]

Wie kann ich sehen das, die Fettverbrennung gestartet ist?

Kauf dir einfach so genannte Ketostix Teststreifen. Die dann in den Urin halten und der Grad der Verfärbung gibt dir Auskunft wie weit deine Fettverbrennung vorangeschritten ist.

Baue ich jetzt auch Muskeln auf?

Ja, aber nicht optimal. Dein Körper bekommt jetzt die optimale Zufuhr an körpereigenen Hormonen und hat reichlich Protein.

Muss ich mein Training umstellen?

Ja, du solltest dein Training von den Gewichten her umstellen, da durch die fehlenden Kohlenhydrate auch die Kraft fehlt. Die Übungen, Sätze und Wiederholungen können jedoch gleich bleiben.

Muss ich Cardio machen?

Cardio bringt jetzt für den Fettabbau mehr als je zuvor, nur solltest du es nicht übertreiben und das ganze auf ca. maximal 60 Minuten limitieren. Um das ganze noch mehr zu beschleunigen ganz du auch hier einmal unter Trainingsmethoden „HIIT-Training“ nachschauen.

Sollte ich Nahrungsergänzungen nehmen?

Was vorher schon was bringt, wirkt jetzt sogar noch verstärkt. Mit thermogenetischen Fatburnern kannst du deinen Stoffwechsel noch weiter erhöhen. Auch Carnitin macht jetzt noch mehr Sinn als vorher, da es ja das Fett transportiert. Damit du beim Training mehr Power hast, solltest du Creatin nehmen, dann aber nur ein gepuffertes Creatin, da es absolut kein Wasser in der Haut zurückhält.

Fazit:

Die ketogene Diät funktioniert wirklich wunderbar, wenn man sich zu 100% an die Regeln hält. Das schaffen leider nicht alle aber wer diese Diätform wählt, sollte sich vorher absolut darüber im klaren sein, was das bedeutet und wie schwer es werden wird. Nur wem das bewusst ist, sollte diese Diät wählen und für alle anderen empfehle ich, einfach weiter schauen, was am besten zu einem passt. Nicht jede Diät ist für jeden geeignet. In diesem sinne: Viel Erfolg 🙂

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