Perfekte Vegetarische Protein Pfannkuchen die auch noch richtig lecker sind. Pfannkuchen Rezepte sind ja wirklich nicht neues aber diese Zusammenstellung mit dem Schuss extra Protein geben Kraft für den Tag und das beste ist sie lassen sich auch wunderbar einfrieren. Der Belag bei den Vegetarische Protein Pfannkuchen ist natürlich Geschmackssache und bleibt jedem selbst überlassen aber mir schmeckt er besonders gut mit Frischkäse und etwas Himbeermarmelade…
Perfekte Vegetarische Protein Pfannkuchen
Du kannst die Pfannkuchen in Frischhaltefolie eingewickelt auch für ca. 1 Monat einzufrieren.
Zutaten
- 100 g Mehl
- 25 g Impact Whey Isolate
- 2 Eier
- 300 ml fettarme Milch
- 1 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Braten
- Prise Salz
Anleitungen
- Das Mehl mit Impact Whey Isolate und einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde machen wo die Eier rein kommen. Anschließend 50ml Milch und 1 EL Öl dazugen und alles vorsichtig miteinander verrühren bis daraus eine glatte dicke Masse geworden ist – falls notwendig noch einen Schuss Milch dazu geben, wenn das ganze zu fest sein sollte.
- Jetzt mit einem guten schuss Milch die feste konsitenz lösen und unter stetigem Rühren mit dem Schneebesen die restliche Milch dazugeben. Der Teig sollte zum schluß die konsistenz etwas dicker als Sahne haben. Wer noch Zeit hat kann den Teig jetzt 30 Minuten stehen lassen, damit die Stärke aus dem Mehl quellen kann was aber nicht unbedingt notwendig ist.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und mit Küchenpapier auf dem Boden verteilen. Mit einer Schöffkelle etwas Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 30-40 Sekunden braten lassen. Jetzt sollte der Pfannkuchen unten schon Goldbraun sein und bereit zum wenden. Wer kann schwenkt den Pfannkuchen mit der Pfanne alle anderen können das auch mit einem Teller machen oder einem Pfannenwender.
- Den Pfannkuchen jetzt auch noch auf der anderen Seite ca. 30-40 Sekunden Goldbraun backen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
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Rezept Bewertung: Vegetarische Protein Pfannkuchen
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Hallo Michael,
mit was Du so alles kochst 😉 Ich musste erst einmal schauen was Impact Whey Isolate (über Deine Verlinkung) ist und finde es recht spannend.
Deine Rezepte sind wirklich lecker un dich glaube, ich muss da mal was nachmachen !
Man könnte ja auch ein anderes Protein wählen, falls man eins zu Hand hat 😉
LG Katrin
Katrin testet für Euch
Hallo Katrin,
ich weiß ja, dass du gerne kochst und freue mich immer über deine Kommentare 😉 Natürlich gehört Impact Whey Isolate oder ähnliches bei mir mit in die Küche wie bei anderen das Mehl aber ich kann dir sagen gerade bei Diäten zum abnehmen und um einen abbau der Muskulatur vorzubeugen ist extra Protein die Geheimwaffe.
Wünsche dir gutes gelingen beim nachkochen und natürlich, dass es dir schmeckt 🙂
Sportliche Grüße wünscht
Michael Ostendorf
Der FitnessTester