Ein Vegetarisches Frühstück nach Paleo-Diät welche auch noch schnell gemacht ist und sich gut vorbereiten lässt. Gerade Menschen, die sich nach der Paleo Diät ernähren auch Steinzeiternährung oder Steinzeitdiät genannt sind wie alle anderen auch immer auf der suche nach neuen Ideen und Rezepten. Das Rezept „Vegetarisches Frühstück nach Paleo-Diät“ lässt sich im übrigen auch wunderbar variieren und ist somit ein wahres Multirezept was jeden Tag anders schmecken kann.
Vegetarisches Frühstück nach Paleo-Diät
Zutaten
- 250 g gekochtes Gemüse
- 3 Eier
- 3 EL Kokosmilch
- 1 Teelöffel Kokosöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Kokosnuss-Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen
- anschließend das Gemüse im Kokosöl braten, um es ein wenig zu erwärmen
- Die Eier mit ein wenig Salz & Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen leicht durchrühren
- anschließend die Kokosmilch langsam dazu geben und dabei mit Schneebesen weiterhin gut verrühren.
- das Gemüse jetzt auf dem Pfannenboden verteilen und die Ei / Kokosmilch Mischung darüber gießen und mit einem Deckel Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten durchbacken.
- Die Frittata ist fertig, wenn auf der Oberseite das Ei gestockt ist und nichts mehr flüssig ist.
Im Rahmen einer Paleo Diät steht folgendes zur Auswahl:
Alles Lebensmittel, die die Natur zu bieten hat. Aus diesen Zutaten lassen sich tausende Gerichte nach der Paleo Diät zaubern, die immer völlig neu & anders schmecken.
Paleo Diät bedeutet aber auch kein Zucker: Man sollte sowieso möglichst immer auf Zucker verzichten – da zuviel Zucker einfach nicht gesund ist und krank macht.
Besonders in Getränken ist sehr oft viel Zucker enthalten, darunter auch Fruchtsäfte wie Orangen- oder Apfelsaft. Softdrinks und Eistee enthalten auch meist Unmengen an Zucke und natürlich auch unser gesüßter Tee oder Kaffee am morgen ist nicht ohne. Mehr zur Paleo Ernährung findest du hier http://wikipedia.org/paleo-ernährung
- Gemüse
- Fleisch
- Fisch
- Eier
- Salate
- Nüsse
- Fett
- Obst
Gesund Kochen heißt Gesund Essen
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Hallo Michael,
das Rezept ist ja super lecker *hmmm … Ich liebe Rezepte mit Kokos, egal in welcher From 😉
Vielen Dank und einen schönen Sonntag
LG Katrin
Katrin testet für Euch