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Perfekte Vegetarische Protein Pfannkuchen

Der FitnessTester
Du kannst die Pfannkuchen in Frischhaltefolie eingewickelt auch für ca. 1 Monat einzufrieren.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch
Portionen 8
Kalorien 118 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Das Mehl mit Impact Whey Isolate und einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde machen wo die Eier rein kommen. Anschließend 50ml Milch und 1 EL Öl dazugen und alles vorsichtig miteinander verrühren bis daraus eine glatte dicke Masse geworden ist – falls notwendig noch einen Schuss Milch dazu geben, wenn das ganze zu fest sein sollte.
  • Jetzt mit einem guten schuss Milch die feste konsitenz lösen und unter stetigem Rühren mit dem Schneebesen die restliche Milch dazugeben. Der Teig sollte zum schluß die konsistenz etwas dicker als Sahne haben. Wer noch Zeit hat kann den Teig jetzt 30 Minuten stehen lassen, damit die Stärke aus dem Mehl quellen kann was aber nicht unbedingt notwendig ist.
  • Etwas Öl in eine Pfanne geben und mit Küchenpapier auf dem Boden verteilen. Mit einer Schöffkelle etwas Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 30-40 Sekunden braten lassen. Jetzt sollte der Pfannkuchen unten schon Goldbraun sein und bereit zum wenden. Wer kann schwenkt den Pfannkuchen mit der Pfanne alle anderen können das auch mit einem Teller machen oder einem Pfannenwender.
  • Den Pfannkuchen jetzt auch noch auf der anderen Seite ca. 30-40 Sekunden Goldbraun backen und anschließend aus der Pfanne nehmen.