Proteinreiche Schwarze Bohnen-Brownies
Diese köstlichen und nährstoffreichen Brownies sind eine ausgezeichnete Snack-Option für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten, ohne auf Süßes zu verzichten. Hauptzutat sind schwarze Bohnen, die eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle darstellen und den Brownies eine wunderbar saftige und fudgy Textur verleihen.
Equipment
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Gummispatel
Ingredients
- 1 Dose schwarze Bohnen ca. 400g, abgespült und abgetropft
- 3 Eier groß
- 3 EL natives Kokosöl geschmolzen
- 75g Kakaopulver
- 1/4 TL Teelöffel Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft
- 50g Proteinpulver z.B. Schokolade oder Vanille , optional
- Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte zum Einrühren optional
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Ofen vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) oder lege sie mit Backpapier aus.
- Bohnen pürieren: Gib die schwarzen Bohnen, Eier, Kokosöl, Kakaopulver, Salz, Vanilleextrakt, Zucker und Backpulver in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn du Proteinpulver verwenden möchtest, füge es jetzt hinzu.
- Teig verfeinern: Falls du Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen möchtest, rühre sie jetzt unter.
- Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche. Backe die Brownies für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte steckst.
- Abkühlen lassen: Lasse die Brownies in der Form auf einem Kühlgitter vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
Nutrition
Calories: 120kcal
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Warum das Rezept für Sportler geeignet ist:
- Hoher Proteingehalt: Die schwarzen Bohnen und optional hinzugefügtes Proteinpulver bieten eine gute Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Reparatur nach dem Training wichtig ist.
- Langsame Kohlenhydrate: Schwarze Bohnen enthalten komplexe Kohlenhydrate, die eine langsam freisetzende Energiequelle darstellen, ideal für langanhaltende Ausdauer oder als Teil einer Erholungsmahlzeit.
- Gesunde Fette: Das Kokosöl liefert gesunde Fette, die für die Hormonproduktion und die Zellgesundheit wichtig sind.
- Nährstoffreich: Schwarze Bohnen sind reich an Eisen, Magnesium und Fasern, die alle zur allgemeinen Gesundheit und Leistungsfähigkeit beitragen.
- Energieboost: Der Kakaopulver enthält Antioxidantien und kann die Stimmung und Energie positiv beeinflussen.
Diese Kombination macht die Brownies zu einer ausgezeichneten Snackoption für Sportler, die nicht nur eine gute Proteinquelle suchen, sondern auch langanhaltende Energie und wichtige Nährstoffe in einer leckeren Form benötigen. Dieser Snack ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch glutenfrei und können leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Sie sind perfekt für einen gesunden Snack nach dem Training oder einfach zum Genießen zu jeder Tageszeit.
