Proteinreiche Vegane Fisch-Stäbchen
Die veganen "Fisch"-Stäbchen aus Jackfrucht sind eine innovative und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fischstäbchen, perfekt für Veganer und alle, die pflanzliche Kost bevorzugen.
Equipment
Ingredients
- 1 Tasse Jackfrucht zerkleinert (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne gemahlen
- 2 EL Leinsamenmehl
- 1 TL Seetangflocken
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Jackfrucht vorbereiten: Falls du frische Jackfrucht verwendest, schneide sie in kleine Stücke. Bei Dosenjackfrucht diese gut abtropfen lassen und ebenfalls zerkleinern.
- Masse herstellen: In einer großen Schüssel die zerkleinerte Jackfrucht, gemahlene Sonnenblumenkerne, Leinsamenmehl, Seetangflocken und Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Formen der Stäbchen: Teile die Mischung in gleich große Portionen und forme sie zu Stäbchen oder kleinen Fischfilet-ähnlichen Formen.
- Backen: Lege die geformten Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, oder bis die Stäbchen fest sind und leicht gebräunt erscheinen.
- Servieren: Die veganen "Fisch"-Stäbchen können heiß oder kalt serviert werden, idealerweise mit einer Seite von Tartarsauce oder einem frischen Salat.
Nutrition
Calories: 200kcal
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