Grünkohl-Chips

Grünkohl-Chips

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Grünkohl-Chips sind ein knuspriger und gesunder Snack, der aus frischem Grünkohl hergestellt wird. Der Grünkohl wird in Stücke gerissen, mit Olivenöl und Gewürzen versehen und dann langsam im Ofen gebacken, bis er knusprig ist. Diese Chips sind eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips, bieten eine Fülle von Nährstoffen und sind dabei kalorienarm.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Snack

Calories 150 kcal

Equipment

• 1 Backblech
• 1 Backpapier
• 1 Schüssel
• 1 Messlöffel

Ingredients

  

• 1 Bund frischer Grünkohl 200g
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL Teelöffel Paprikapulver oder Chiliflocken optional

Instructions

 

• Vorbereitung: Heize den Ofen auf 150°C vor. Wasche den Grünkohl gründlich und trockne die Blätter komplett ab. Es ist wichtig, dass die Blätter wirklich trocken sind, damit sie beim Backen knusprig werden.
• Würzen: Gib den Grünkohl in eine große Schüssel, träufle das Olivenöl darüber und massiere es sanft in die Blätter ein, damit jedes Blatt leicht mit Öl bedeckt ist. Bestreue den Grünkohl dann mit Meersalz und, falls verwendet, Paprikapulver oder Chiliflocken.
• Backen: Breite die Grünkohlblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Backe sie für etwa 20-25 Minuten im Ofen, oder bis sie knusprig sind. Wende die Chips zur Hälfte der Backzeit einmal vorsichtig.
• Servieren: Lass die Grünkohl-Chips kurz abkühlen und genieße sie dann sofort. Sie sind am knusprigsten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.

Nutrition

Calories: 150kcal

Keyword Chips

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Grünkohl-Chips sind aus mehreren Gründen hervorragend für Sportler geeignet:

1. Nährstoffreich: Grünkohl ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin A, C, K, Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe sind essentiell für die allgemeine Gesundheit und unterstützen viele Körperfunktionen, einschließlich der Muskelkontraktion und Blutgerinnung.
2. Antioxidantien: Grünkohl enthält kraftvolle Antioxidantien wie Quercetin und Kaempferol, die Entzündungen reduzieren und die Regeneration nach intensivem Training unterstützen können.
3. Kalorienarm: Im Vergleich zu vielen anderen Snacks bieten Grünkohl-Chips eine gesündere Option mit weniger Kalorien, was zur Gewichtskontrolle beiträgt, ohne auf Nährstoffe zu verzichten.
4. Hoher Ballaststoffgehalt: Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und können helfen, ein langes Sättigungsgefühl zu bewahren. Das ist besonders nützlich für Sportler, um Heißhungerattacken zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden.
5. Natürliche Energiequelle: Die im Grünkohl enthaltenen Kohlenhydrate bieten eine gute Energiequelle, die langsam freigesetzt wird, was für Ausdauerleistungen vorteilhaft sein kann.

Diese Eigenschaften machen Grünkohl-Chips zu einem idealen Snack für Sportler, die auf der Suche nach einem leckeren, nahrhaften und funktionellen Lebensmittel sind, das ihre Leistungsfähigkeit unterstützt und zur Erholung beiträgt.